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Julien Pascale & Grégory

La Ferme du Doat

"Au Doat", 32190 Lannepax ( Gers )

Tel : 05 62 06 33 23 / 06 82 41 73 52

mail : contact@lafermedudoat.com

www.lafermedudoat.com

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Plats cuisinés

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Cou farci de canard

(23,45 €/Kg)

Ingrédients :

30 % de foie gras (farce : viande de canard 70 %, foie gras de canard 30 % en morceaux. Peau de cou, graisse, sel & poivre).

Bocal 550 g. net

Réf : CF550

12,90 € TTC

Magret de canard fourré au foie gras

(34,86€/Kg)

Ingrédients: 

30 % de foie gras de canard. (Magret de canard rissolé, foie gras de canard 30 %, sel & poivre).

Bocal 370 gr net

Réf : MFFG 370

12,90 € TTC

Rillettes d'oie

(39,47 €/Kg)

Ingrédients:

Viande d’oie confites puis effilochée, graisse d’oie, sel, poivre.  

Verrine 190 gr net

Réf : RO

7,50 € TTC

Pâté de canard au foie gras

(38,95 €/Kg)

Ingrédients :

30% de foie gras de canard (viande de canard 68,30 %, foie gras de canard en morceaux 30 %, sel & poivre).

Verrine 190 gr net

Réf : PCF

7,40 € TTC

Pâté de canard au poivre vert

(33,68 €/Kg)

Ingrédients :
Viande de canard crue (59 %), viande de canard confite puis effilochée (aile & cou) 39,30 %, sel, poivre vert (0,3%).

Verrine 190 g. net

Réf : PCPV

6,40 € TTC

Parmentière du Doat

(31,05 €/Kg)

Ingrédients: 

Préparation à base de pommes de terre & de foie gras de canard [pommes de terre (58 %), foie gras de canard ( 38 %), sel, épices (noix de muscade, clou de girofle, gingembre, cannelle), graisse de canard.

Verrine 190 g net

Réf : PFD

5,90 € TTC

Saveurs du Doat

(33,68 €/Kg)

Effilochés de canard cuits au bouillon.

Ingrédients: 

Effilochés de canard cuits au bouillon [viande de canard (ailerons & cous), bouillon : eau, poireaux, oignons, céleri branche, clous de girofle, sel & poivre, graisse de canard.

Verrine de 190 g

Réf : SD

6,40 € TTC

Grattons de canard

(16,66 €/Kg)

Ingrédients: 

Peau et viande de canard confites, graisse de canard, sel, poivre.

Verrine 180 g net

Réf : G180

3,00 € TTC

Aiguilettes au foie gras et compotée d'oignons

(26,29 €/Kg)

Ingrédients :
5 – 6 aiguillettes de canard (68%), foie gras de canard (20 %), compotée d'oignons (oignons, sucre roux, Floc rouge de Gascogne, vinaigre balsamique) (10%).

Verrine 350 g. net

Réf : AIG350

9,20 € TTC

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